Cá tầm Beluga (Huso huso) là loài cá nước ngọt có kích thước vượt trội, có thể nặng tới hơn 1 tấn và sống đến 100 năm. Loài này xuất xứ từ biển Caspian và các sông lớn ở Đông Âu.
Điều khiến Beluga trở nên huyền thoại chính là trứng Caviar của nó — to, căng bóng, màu xám bạc, có hương vị thanh khoáng tinh tế không loài cá nào sánh được. Trên thị trường quốc tế, 1kg Caviar Beluga có thể đạt giá 3.000 – 10.000 USD.
Tại Việt Nam, Ngọc Minh Anh là một trong số rất ít đơn vị nuôi thành công cá tầm Beluga thuần chủng tại lòng hồ thủy điện Đồng Nai 4 — độ cao 1.000m, nước lạnh trong xanh quanh năm, môi trường sạch lành tự nhiên.
Đây chính là lý do sản phẩm của chúng tôi giữ nguyên phẩm chất tự nhiên nguyên bản — không mùi bùn, không bở, không tanh.
