Với kết cấu thịt trắng, không xương dăm và phần sụn giòn, cá tầm là nguyên liệu hoàn hảo để chế biến nhiều món ăn phong phú.
1. Cá Tầm Nướng Muối Ớt: Lọc thịt cá thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng xốt nướng muối ớt độc quyền của Ngọc Minh Anh. Nướng trên than hoa hoặc nồi chiên không dầu ở 180 độ C. Lớp da sẽ giòn rụm, thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt nước.
2. Lẩu Cá Tầm Măng Chua: Món ăn quốc dân với vị chua thanh của măng, cay nhẹ của ớt và nước dùng đậm đà. Đầu, đuôi và sụn cá dùng để ninh nước dùng sẽ tạo độ ngọt tự nhiên.
3. Cá Tầm Hấp Xì Dầu: Khứa nhẹ lườn cá, hấp cách thủy cùng gừng, hành hoa và xì dầu cao cấp. Đây là cách tốt nhất để thưởng thức vị ngọt nguyên bản và độ béo thanh của cá tầm.
