Xuất phát điểm là một chuyên gia với hàng chục năm kinh nghiệm trong ngành nhà hàng (F&B), nhà sáng lập Ngọc Minh Anh hiểu sâu sắc nỗi đau của các bếp trưởng khi tìm kiếm nguồn nguyên liệu chuẩn.
Với triết lý: "Những gì tốt nhất, an toàn nhất dành cho con cái cũng chính là tiêu chuẩn dành cho khách hàng", hệ sinh thái chăn nuôi khép kín được xây dựng bằng sự tận tâm cao nhất. Từ việc trực tiếp lội hồ kiểm tra nguồn nước những ngày đầu, đến việc thiết lập hệ thống quy chuẩn quốc tế, tất cả nhằm hiện thực hóa mục tiêu mang giá trị thực, minh bạch đến từng bàn ăn.