Với kết cấu thịt trắng, không xương dăm và phần sụn giòn, cá tầm là nguyên liệu hoàn hảo để chế biến nhiều món ăn phong phú.
1. Cá Tầm Nướng Muối Ớt
Lọc thịt cá thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng xốt nướng muối ớt của Ngọc Minh Anh. Nướng trên than hoa hoặc nồi chiên không dầu ở 180 độ C. Lớp da sẽ giòn rụm, thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt nước.
2. Lẩu Cá Tầm Măng Chua
Món ăn quốc dân với vị chua thanh của măng, cay nhẹ của ớt và nước dùng đậm đà. Đầu, đuôi và sụn cá dùng để ninh nước dùng sẽ tạo độ ngọt tự nhiên.
3. Cá Tầm Hấp Xì Dầu
Khứa nhẹ lườn cá, hấp cách thủy cùng gừng, hành hoa và xì dầu cao cấp. Đây là cách đơn giản để thưởng thức vị ngọt nguyên bản và độ béo thanh của cá tầm.
Mẹo Nhỏ Tiết Kiệm Thời Gian
Nếu không có nhiều thời gian sơ chế, bạn có thể dùng Combo Cá Tầm Sơ Chế Sẵn của Ngọc Minh Anh (đã làm sạch, lọc xương, hút chân không) để rút ngắn thời gian chuẩn bị cho cả 3 món trên. Về đồ uống kèm theo, các món cá tầm nướng hoặc hấp hợp với bia mát hoặc rượu vang trắng nhẹ, trong khi lẩu măng chua chua cay hợp hơn với nước ngọt có gas hoặc trà đá để cân bằng vị giác.
Bài viết liên quan
- Công Thức Nấu Lẩu Cá Tầm Chua Cay Chuẩn Vị Nhà Hàng Tại Nhà
- 15 Phút Chuẩn Bị Bữa Tiệc Cá Tầm Chuẩn Nhà Hàng Tại Nhà
- Công Thức Sốt Muối Ớt Nướng Chuẩn Vị + Cách Chấm Cá Tầm Nướng
Biên soạn: Đội ngũ Cá Tầm Ngọc Minh Anh
Công ty TNHH Cá Tầm Beluga & Caviar Ngọc Minh Anh – hơn 20 năm kinh doanh, 10 năm trực tiếp nuôi cá tầm Nga và Beluga tại hồ thủy điện Đồng Nai 4 (Lâm Đồng). Vùng nuôi đạt VietGAP, khâu sơ chế đạt HACCP Codex 2020.
Cập nhật: 16/10/2026 · Về chúng tôi · Cẩm nang cá tầm