Trứng cá tầm Caviar luôn yêu cầu sự khắt khe tối đa về môi trường sống và quy trình khai thác. Tại Ngọc Minh Anh, chúng tôi áp dụng tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt để mang đến sản phẩm Caviar chất lượng thực.
Thời gian nuôi trồng đạt chuẩn: Cá tầm Beluga được nuôi dưỡng từ 15 - 18 năm trong môi trường nước lạnh tự nhiên tại hồ Đồng Nai 4, đảm bảo hạt trứng đạt kích thước và độ bóng lý tưởng.
Quy trình vô trùng khép kín: Ngay khi thu hoạch, trứng cá được xử lý lạnh và đóng hộp chân không trực tiếp trong phòng vô trùng. Điều này giúp trứng cá giữ được kết cấu nguyên hạt, không vỡ và giữ trọn hương vị béo ngậy đặc trưng mà không cần chất bảo quản công nghiệp.