Mâm cơm Tết miền Nam quen thuộc với thịt kho trứng, canh khổ qua, dưa giá. Sau vài ngày, cả nhà thường muốn đổi vị. Món cá tầm, hấp hay lẩu, giúp mâm cơm Tết nhẹ nhàng hơn và có thêm món "sang" để đãi khách.
Thực đơn gợi ý
| Dịp | Món cá tầm | Kết hợp |
|---|---|---|
| Tất niên | Cá tầm hấp Hồng Kông nguyên con | Gà luộc, gỏi ngó sen, canh khổ qua |
| Mùng 1 | Không cần nấu nhiều; dùng món đã chuẩn bị | Thịt kho trứng, dưa giá |
| Mùng 2–3 | Lẩu cá tầm chua cay đãi khách | Rau, bún, nấm |
| Hết Tết, đổi vị | Canh chua cá tầm, cá tầm nướng muối ớt | Cơm trắng, rau sống |
Trữ cá cho những ngày chợ nghỉ
Nhiều chợ, cửa hàng nghỉ những ngày đầu năm. Đặt trước Tết:
- Khay cá tầm 400g hút chân không, cấp đông -18°C dùng đến 6 tháng; rã đông trong ngăn mát từ tối hôm trước.
- Nước lẩu Cá Tầm, Xốt nướng Muối Ớt để sẵn, hạn dùng dài.
- Cá sống nguyên con nên nấu trong ngày nhận (ví dụ tất niên).
Đặt hàng dịp Tết
- Đặt sớm, vì những ngày cận Tết đơn hàng rất đông.
- Hỏi trước lịch giao cuối năm và ngày giao lại sau Tết.
Xem thêm bài Quà Tết từ cá tầm nếu muốn biếu người thân.
Cá Tầm Ngọc Minh Anh · Hotline / Zalo 0986 480 256
Câu hỏi thường gặp
Món cá tầm nào hợp mâm cơm Tết? Cá tầm hấp nguyên con cho tất niên, lẩu cá tầm để đãi khách những ngày đầu năm.
Mua cá tầm trữ Tết thế nào? Mua khay hút chân không cấp đông, rã đông trong ngăn mát khi dùng.
Có giao cá tầm trong những ngày Tết không? Hãy hỏi lịch giao khi đặt hàng, vì lịch giao dịp Tết sẽ được thông báo riêng.
Biên soạn: Đội ngũ Cá Tầm Ngọc Minh Anh
Công ty TNHH Cá Tầm Beluga & Caviar Ngọc Minh Anh – hơn 20 năm kinh doanh, 10 năm trực tiếp nuôi cá tầm Nga và Beluga tại hồ thủy điện Đồng Nai 4 (Lâm Đồng). Vùng nuôi đạt VietGAP, khâu sơ chế đạt HACCP Codex 2020.
Cập nhật: 29/10/2026 · Về chúng tôi · Cẩm nang cá tầm