Ngọc Minh Anh hiện đang tập trung phát triển hai dòng giống thuần chủng: Cá Tầm Nga và Cá Tầm Beluga. Hiểu rõ sự khác biệt giúp khách hàng có lựa chọn phù hợp với nhu cầu.
Cá Tầm Nga: Cung cấp size phổ thông từ 1.3kg đến 3kg/con. Đây là lựa chọn tối ưu cho các bữa ăn gia đình, mâm tiệc cuối tuần hoặc các nhà hàng lẩu nướng nhờ tỷ lệ nạc cao, sụn giòn, kích thước dễ sơ chế.
Cá Tầm Beluga: Là dòng cá kích thước lớn, size cung cấp ra thị trường đạt 5 - 7kg/con. Thịt Beluga săn chắc, thớ thịt dày, phù hợp cho các món phi lê sashimi, nướng tảng tại các nhà hàng Fine Dining hoặc khai thác trứng Caviar.
Nên Chọn Loại Nào Cho Nhu Cầu Của Bạn?
Nếu chỉ đãi tiệc gia đình cuối tuần hoặc mở quán lẩu nướng, Cá Tầm Nga với size 1.3-3kg là lựa chọn kinh tế và dễ sơ chế hơn. Nếu cần chế biến các món đòi hỏi thớ thịt dày như sashimi, áp chảo kiểu Fine Dining, hoặc muốn tự khai thác trứng Caviar tại nhà, Cá Tầm Beluga size lớn sẽ phù hợp hơn. Cả hai dòng đều được nuôi tại cùng vùng hồ thủy điện sạch, giàu oxy, nhiệt độ ổn định và đạt chứng nhận VietGAP, HACCP như nhau, nên yếu tố quyết định chính là mục đích sử dụng và ngân sách của bạn.
Bài viết liên quan
- Cá Tầm Beluga Là Gì? Vì Sao Được Gọi Là 'Vàng Trắng'?
- Phân Biệt Cá Tầm Beluga Và Cá Voi Beluga (Beluga Dolphin)
- Cá Tầm Beluga Khổng Lồ & Beluga Bạch Tạng: Sự Thật Ít Người Biết
Biên soạn: Đội ngũ Cá Tầm Ngọc Minh Anh
Công ty TNHH Cá Tầm Beluga & Caviar Ngọc Minh Anh – hơn 20 năm kinh doanh, 10 năm trực tiếp nuôi cá tầm Nga và Beluga tại hồ thủy điện Đồng Nai 4 (Lâm Đồng). Vùng nuôi đạt VietGAP, khâu sơ chế đạt HACCP Codex 2020.
Cập nhật: 16/10/2026 · Về chúng tôi · Cẩm nang cá tầm
2 thoughts on “Sự Khác Biệt Giữa Cá Tầm Nga Và Cá Tầm Beluga”