Cá tầm Beluga (Huso huso) là loài cá nước ngọt có kích thước vượt trội, có thể nặng tới hơn 1 tấn và sống đến 100 năm. Loài này xuất xứ từ biển Caspian và các sông lớn ở Đông Âu.
Giá Trị Của Trứng Caviar Beluga
Điều khiến Beluga trở nên huyền thoại chính là trứng Caviar của nó — to, căng bóng, màu xám bạc, có hương vị thanh khoáng tinh tế không loài cá nào sánh được. Trên thị trường quốc tế, 1kg Caviar Beluga có thể đạt giá 3.000 – 10.000 USD.
Tại Việt Nam, Ngọc Minh Anh là một trong số rất ít đơn vị nuôi thành công cá tầm Beluga thuần chủng tại lòng hồ thủy điện Đồng Nai 4 — hồ sâu, nguồn nước sạch chảy về từ rừng nguyên sinh cao nguyên Lâm Đồng, nhiệt độ ổn định quanh năm, môi trường sạch lành tự nhiên.
Đây chính là lý do sản phẩm của chúng tôi giữ nguyên phẩm chất tự nhiên nguyên bản — không mùi bùn, không bở, không tanh.
Nỗ Lực Bảo Tồn Loài Cá Quý Hiếm
Ngoài tự nhiên, cá tầm Beluga hoang dã đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng nghiêm trọng do đánh bắt quá mức để lấy trứng Caviar, hiện nằm trong danh sách loài cần bảo vệ theo Công ước CITES. Chính vì vậy, việc nuôi trồng nhân tạo thành công giống Beluga thuần chủng tại hồ Đồng Nai 4 của Ngọc Minh Anh không chỉ mang ý nghĩa kinh doanh mà còn góp phần giảm áp lực khai thác lên quần thể tự nhiên còn lại.
Bài viết liên quan
- Sự Khác Biệt Giữa Cá Tầm Nga Và Cá Tầm Beluga
- Phân Biệt Cá Tầm Beluga Và Cá Voi Beluga (Beluga Dolphin)
- Cá Tầm Giá Bao Nhiêu 2026? Bảng Giá Cá Tầm & Beluga Mới Nhất
Biên soạn: Đội ngũ Cá Tầm Ngọc Minh Anh
Công ty TNHH Cá Tầm Beluga & Caviar Ngọc Minh Anh – hơn 20 năm kinh doanh, 10 năm trực tiếp nuôi cá tầm Nga và Beluga tại hồ thủy điện Đồng Nai 4 (Lâm Đồng). Vùng nuôi đạt VietGAP, khâu sơ chế đạt HACCP Codex 2020.
Cập nhật: 16/10/2026 · Về chúng tôi · Cẩm nang cá tầm
2 thoughts on “Cá Tầm Beluga Là Gì? Vì Sao Được Gọi Là ‘Vàng Trắng’?”