Tháng 3/2024, Báo Lâm Đồng đã về thăm vùng nuôi của Công ty TNHH Cá Tầm Beluga & Caviar Ngọc Minh Anh dưới lòng hồ thủy điện Đồng Nai 4 (thôn 3, xã Lộc Bảo, huyện Bảo Lâm cũ, nay là xã Bảo Lâm 5, tỉnh Lâm Đồng). Đó là thời điểm mô hình nuôi cá tầm trong lồng trên hồ thủy điện của chúng tôi vừa đi qua 10 tháng đầu tiên. Nhân dịp này, Ngọc Minh Anh xin kể lại hành trình ấy.
Bắt đầu từ 80 lồng nuôi thử nghiệm
Tháng 6/2023, Ngọc Minh Anh bắt đầu thả nuôi thử nghiệm 25.000 con cá tầm trong 80 lồng, mỗi lồng rộng 4x4 mét, trên mặt hồ thủy điện Đồng Nai 4. Trước khi thả cá, chúng tôi khảo sát kỹ nguồn nước: độ pH, các chỉ tiêu hóa lý và nhiệt độ ở từng tầng nước.
Hồ Đồng Nai 4 có độ sâu trung bình khoảng 70 mét. Theo ghi nhận trong bài báo, nhiệt độ nước ở đây ổn định quanh 24°C, hàm lượng oxy cao và mực nước ít dao động. Như ông Trần Quang Vinh, người quản lý trực tiếp vùng nuôi tại hồ thủy điện Đồng Nai 4, chia sẻ với phóng viên, đây là một môi trường rất tốt để nuôi cá tầm.
Thử nghiệm nhiều giống, chọn Beluga
Ở giai đoạn đầu, chúng tôi thả thử nghiệm nhiều giống cá tầm khác nhau như Beluga, Nero, SPV để đánh giá khả năng thích nghi. Kết quả cho thấy cá tầm Beluga phù hợp nhất với điều kiện hồ Đồng Nai 4: sau 10 tháng nuôi, nhiều con đã đạt khoảng 2 kg.
Chính từ kết quả này, Ngọc Minh Anh quyết định tập trung vào hai giống cá tầm Nga và Beluga, những dòng cá có thịt trắng, chắc, thớ mịn và giá trị cao. Xem thêm: Cá tầm Beluga là gì?
Chăm từng lồng cá như chăm vườn nhà
Quy trình chăm sóc tại vùng nuôi được xây dựng tỉ mỉ ngay từ những ngày đầu:
- Thả giống cỡ khoảng 10 con/kg, mật độ ban đầu khoảng 500 con mỗi ô nuôi, sau đó san thưa sang lồng khác khi cá lớn để cá luôn có không gian bơi lội.
- Cho ăn 2–3 lần/ngày vào mùa mát, giảm lượng thức ăn vào những ngày nắng nóng để cá không bị stress.
- Hệ thống nâng – hạ đáy lồng giúp điều chỉnh độ sâu, đưa cá xuống tầng nước mát khi cần.
- Đèn năng lượng mặt trời chiếu sáng vùng nuôi 24/7, phục vụ việc trông coi và bảo vệ.
Từ thử nghiệm đến vùng nuôi đạt chuẩn
Từ 80 lồng thử nghiệm ban đầu, đến nay vùng nuôi của Ngọc Minh Anh đã phát triển thành hệ sinh thái với hàng trăm lồng nuôi hiện đại và hàng triệu con cá tầm Nga, Beluga, trải dài trên các hồ thủy điện Đồng Nai 4, Đami – Hàm Thuận và Buôn Tua Srah.
- Cơ sở nuôi Ngọc Minh Anh – Lộc An tại xã Bảo Lâm 5 đạt chứng nhận VietGAP (GlobalCert cấp, hiệu lực đến 24/7/2028), diện tích 3 ha, sản lượng dự kiến 150 tấn/năm.
- Khâu sơ chế, đóng gói đạt HACCP Codex 2020 (EFC cấp).
- Thức ăn ADM Chicago (Mỹ), không kháng sinh, không chất tăng trọng; giám sát chất lượng nước 24/7.
Hành trình ấy được xây dựng trên một triết lý giản dị: "Nhất Giống – Nhì Môi – Tam Mồi – Tứ Kỹ". Giống tốt, môi trường sạch, thức ăn chuẩn và kỹ thuật chăm sóc tận tâm sẽ cho ra con cá tầm ngon. Đọc thêm câu chuyện: Hành trình xây dựng hệ sinh thái nuôi cá tầm tại hồ Đồng Nai 4.
Câu hỏi thường gặp
Vùng nuôi cá tầm Ngọc Minh Anh ở đâu?
Vùng nuôi chính nằm dưới lòng hồ thủy điện Đồng Nai 4 (xã Bảo Lâm 5, Lâm Đồng), cùng các hồ Đami – Hàm Thuận (Lâm Đồng) và Buôn Tua Srah (Đắk Lắk).
Ngọc Minh Anh bắt đầu nuôi cá tầm ở hồ Đồng Nai 4 từ khi nào?
Từ tháng 6/2023, với 80 lồng nuôi thử nghiệm và 25.000 con cá tầm.
Vì bạn tin dùng – chúng tôi tận tâm.
Công ty TNHH Cá Tầm Beluga & Caviar Ngọc Minh Anh
Số 2, đường 31, phường An Nhơn, TP.HCM
Hotline đặt hàng: 0986 480 256 · Email: catamngocminhanh@gmail.com
Nguồn tham khảo: Báo Lâm Đồng, bài "Nuôi cá tầm dưới lòng hồ thủy điện Đồng Nai" (Diệp Quỳnh, 26/03/2024).